Nak ganti gula putih dengan apa?

Assalamualaikum.
tahukah anda?

Gula putih telah menjadi budaya untuk dicampur kedalam hampir kesemua makanan yang kita makan, tetapi ramai terlepas pandang bila kita makan gula putih setiap hari dari kita kecik sampailah kita masuk 20-an, 30-an dan seterusnya,
kesan gula putih dalam badan kita sangat menakutkan sebenarnya.
Maybe saya akan ceritakan dalam next posting,
kenapa kita sangat digalakkan untuk hentikan pengambilan gula putih dalam diet harian.

Boleh ganti kepada gula kabung, gula merah, molasses dan bermacam jenis gula organik yang lebih sihat.

Pilihan saya setakat ini, jaggery (gula merah) dan juga ORCS (organic raw cane sugar).
.
Memandangkan hari ini Ramadan ke-15,
Saya nak kongsikan resepi pencuci mulut kegemaran anak-anak saya:-
.
TEPUNG PELITA PANDAN TANPA KUKUS
(Kurang manis, tanpa gula putih dan tanpa pewarna tiruan)

Walaupun hijau dia tak terang,
rasa pandan original terserlah inshaAllah dengan resepi ini.

Rupa dia mungkin tak menawan tapi bila masuk mulut, alhamdulillah licin.

=======
RESEPI
=======

BAHAGIAN BAWAH (Hijau)
1 Cawan tepung beras
1 Cawan organic raw cane sugar
3 Cawan air suam
5 helai daun pandan + 1 cawan air (blend)
( jika kurang gemar rasa pandan, boleh ganti titisan pewarna )

BAHAGIAN ATAS (Putih)
5 sudu besar tepung beras
Santan sebiji kelapa 200-250ml
(Atau satu kotak santan kecik pun boleh)
3 cawan air
Satu sudu kecil garam

========
CARA-CARA
========

1)Masukkan semua bahan-bahan untuk bahagian hijau kedalam periuk,
on api sederhana dan kacau biar sebati.

2)Terus kacau sehingga adunan tadi jadi likat, dan meletus-letus.

3)Bila dah cukup likat, boleh tutup api dan terus tuangkan dalam bekas.

Note:
(i)Tinggalkan ruang untuk kita tambah adunan santan kejap lagi.
(ii)Perlu tuang semasa panas kalau tunggu sejuk adunan akan mengeras.
(iii)Biasanya guna bekas kecil, senang nak makan

4)Next,
campurkan semua bahan-bahan untuk bahagian putih kedalam periuk baru.

5)On api sederhana, dan kacau hingga likat.
(Kelikatan kurang berbanding bahagian hijau,
bila adunan dah meletus-letus boleh off api)

6)Dah likat, boleh tuang terus keatas bahagian hijau yang awal tadi.

Biarkan sejuk. Dah siap 😊

Note:
Adunan yang berada diatas api hendaklah dikacau beterusan dari awal sehingga jadi likat,

untuk elak adunan menjadi berketul dan masak tidak rata.

Selamat mencuba!